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榛蘑加工怎么样才可以最好的颜色?西兰花榛蘑黑木耳的烹饪做法

时间:2022-06-30 10:56:59 来源:现代青年网 发布者:DN032

榛蘑加工怎么样才可以最好的颜色?

选榛蘑最重要的就是闻香气,如果干榛蘑本身闻起来味道很淡的话,做出来味道总是差点意思,得选本身香气比较浓郁的才好。别的倒没有什么特别好注意的,反正也假冒不出来。

1、眼看:有机榛蘑主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。

2、鼻闻:质量好的有机榛蘑应香气纯正自然无异味,不要购买有刺鼻气味的产品。鲜有机榛蘑若闻着有酸味则可能变质,不宜食用。

3、手握:选购干制有机榛蘑时应选择水分含量较少的产品,若含水量过高则不仅压秤,而且不易保存。

蘑菇伞有龟裂 没完全散开 香味浓郁的都是好的

辨别陈年的蘑菇最好的办法就是掰开蘑菇梗,里面白色的就是当年的,颜色很深的就是陈年的

榛蘑一般是贩子下农村收购的,是那些农民闲着的时候上山采的,晾干了,在当地暂时没发现有人工养殖的榛蘑。价格看要什么样的,好一些的百元左右,有包装,一般的还要便宜。

西兰花榛蘑黑木耳的烹饪做法

西兰花榛蘑黑木耳的烹饪做法

1.黑木耳、榛菇泡发洗净

2.把硬的根部去掉,用手撕成小片

3.烧开一锅水,倒几滴花生油、一点盐,把西兰花放进去焯熟,然后捞起放入凉开水中泡凉,再沥干水分(加油焯菜及将菜放入凉开水中泡,都是保持蔬菜青绿的窍门)

4.西兰花加入香油、耗油拌匀后摆盘

5.炒锅放油爆香葱姜

6.放入木耳榛菇和几片红萝卜翻炒片刻放入盐、鸡精即可

标签: 榛蘑需要泡多长时间 榛蘑怎么做好吃 榛蘑煮多久能熟 榛蘑的功效与作用

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